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家禽生長(cháng)發(fā)育及生產(chǎn)性能檢查
    肉仔雞、育成雞主要觀(guān)察禽只生長(cháng)速度,發(fā)育情況及禽群整齊度。若禽群生長(cháng)速度正常,發(fā)育良好,整齊度基本一致,突然發(fā)病,臨床多見(jiàn)于急性傳染病或中毒性疾??;若禽群發(fā)育差,生長(cháng)慢,整齊度差,臨床多見(jiàn)于慢性消耗性疾病,營(yíng)養缺乏癥或抵抗力差而繼發(fā)其他疾病。
    蛋雞和種雞主要觀(guān)察產(chǎn)蛋率,蛋重,蛋殼質(zhì)量,蛋品內部質(zhì)量變化:
    產(chǎn)蛋率下降:引起產(chǎn)蛋率下降的疾病很多,如減蛋綜合癥,禽腦脊髓炎,新城疫,禽流感,傳染性支氣管炎,傳染性喉氣管炎,大腸桿菌,沙門(mén)氏菌感染等。
    薄殼蛋,軟殼蛋增多:臨床上檢查中發(fā)現有大量薄殼蛋,軟殼蛋,在糞道內有大量蛋清和蛋黃,臨床多見(jiàn)鈣磷缺乏或比例不當,VD缺乏,禽流感,傳染性支氣管炎,傳染性喉氣管炎,輸卵管炎等。
    蛋殼顏色變化:褐殼蛋雞若出現白殼蛋增多,臨床多見(jiàn)鈣磷比例不當,VD缺乏,禽流感,傳染性支氣管炎,傳染性喉氣管炎,新城疫等。
    小蛋增多:多見(jiàn)于輸卵管炎,禽流感等。
    蛋清稀薄如水:若打開(kāi)雞蛋,蛋清稀薄如水,臨床多見(jiàn)傳染性支氣管炎等。
 
    通過(guò)群體檢查選出具有特征病變的個(gè)體進(jìn)一步做個(gè)體檢查,個(gè)體檢查內容包括體溫檢查、冠部檢查、眼部檢查、鼻腔檢查、口腔檢查、皮膚及羽毛檢查、頸部檢查、胸部檢查、腹部檢查、腿部檢查、泄殖腔檢查等。

(1)體溫檢查

    體溫變化是家禽發(fā)病的標志之一,可通過(guò)用手觸摸雞體或用體溫計來(lái)檢查。正常雞體溫41.5℃(40~42℃)、鴨41~43℃、鵝40~41℃。
    體溫升高:有熱源性刺激物作用時(shí),體溫中樞神經(jīng)機能發(fā)生紊亂,產(chǎn)熱和散熱的平衡受到破壞,產(chǎn)熱增多,散熱減少而使體溫升高,并出現全身癥狀稱(chēng)發(fā)熱。臨床上引起發(fā)熱性疾病很多。許多傳染性疾病也會(huì )引起禽只發(fā)熱,如禽霍亂、沙門(mén)氏菌、新城疫、禽流感、熱應激等。
    體溫下降:雞體散熱過(guò)多而產(chǎn)熱不足,導致體溫在正常以下稱(chēng)體溫下降。病理狀態(tài)下體溫下降多見(jiàn)于營(yíng)養不良、營(yíng)養缺乏、中毒性疾病和頻死期禽只。

(2)冠和肉垂檢查

    ①正常狀態(tài)下冠和肉垂鮮紅色,濕潤有光澤,用手觸診有溫熱感覺(jué)。
    ②病理狀態(tài)下冠和肉垂的變化:
    冠和肉垂出現腫脹:臨床多見(jiàn)于禽霍亂、禽流感、嚴重大腸桿菌和頸部皮下注射疫苗引起。
    冠和肉垂出現蒼白:臨床上若冠和肉垂不萎縮單純性出現蒼白,多見(jiàn)于白冠病、小雞球蟲(chóng)病、弧菌肝炎、啄傷等。
    冠萎縮:臨床多見(jiàn)冠和肉垂由大變小,出現萎縮,顏色發(fā)黃,冠和內垂無(wú)光澤,臨床多見(jiàn)于消耗性疾病,如馬立克、淋巴白血病、因大腸桿菌感染引起輸卵管炎或其他病感染引起卵泡萎縮等。
    冠和肉垂發(fā)紺:臨床出現冠和肉垂呈暗紅色,多見(jiàn)于新城疫、禽霍亂、呼吸系統疾病等。
    冠和肉垂出現發(fā)藍紫色:臨床多見(jiàn)H5流感感染。
    冠和肉垂出現發(fā)黑:臨床多見(jiàn)盲腸球蟲(chóng)?。ㄓ址Q(chēng)黑頭?。?br />     有痘斑:臨床多見(jiàn)禽痘。
    有小米粒大小梭狀出血和壞死:臨床多見(jiàn)于卡白細胞原蟲(chóng)病。
    冠和肉垂出現有皮屑無(wú)光澤:臨床多見(jiàn)營(yíng)養不良、VA缺乏、真菌感染和外寄生蟲(chóng)病。

(3)鼻腔檢查

    檢查鼻腔時(shí),檢查者用左手固定家禽的頭部,先看兩鼻腔周?chē)欠袂鍧?,然后用右手拇指和食指用力擠壓兩鼻孔,觀(guān)察鼻孔有無(wú)鼻液或異物。健康家禽鼻孔無(wú)鼻液。
    病理狀態(tài)下出現有示病意義的鼻液。如透明無(wú)色的漿液性鼻液,多見(jiàn)于卡他性鼻炎;黃綠色或黃色半黏液狀鼻液,粘稠,灰黃色、暗褐色或混有血液的鼻液,混有壞死組織、伴有惡臭鼻液多見(jiàn)于傳染性鼻炎;鼻液量較多常見(jiàn)于雞傳染性鼻炎、禽霍亂、禽流感、雞敗血型霉形體病、鴨瘟等。此外,雞新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、鴨衣原體病等過(guò)程中,亦有少量鼻液。當維生素A缺乏時(shí),可擠出黃色干酪樣滲出物。當鼻腔內有痘斑多見(jiàn)禽痘。值得注意的是,凡伴有鼻液的呼吸道疾病一般可發(fā)生不同程度的眶下痘炎,表現眶下痘腫脹。

(4)眼部檢查

    ①正常情況下家禽兩眼有精神,特別是雞兩眼圓睜,瞳孔對光線(xiàn)刺激敏感,結膜潮紅,角膜白色。在檢查眼時(shí)注意觀(guān)察角膜顏色、有無(wú)出血和水腫、角膜完整性和透明度、瞳孔情況和眼內分泌物情況。
    ②病理狀態(tài)下眼部病變:
    眼半睜半閉狀態(tài):眼部變成條狀,臨床多見(jiàn)傳染性喉氣管炎、環(huán)境中氨氣、甲醛濃度過(guò)高。
    眼部出現流淚:眼部出現流淚,嚴重時(shí)眼下羽毛被污染,臨床多見(jiàn)傳染性眼炎、傳染性鼻炎、傳染性喉氣管炎、雞痘、支原體感染以及氨氣、甲醛濃度過(guò)高。
    眼角膜充血、水腫、出血:臨床多見(jiàn)結膜炎、眼型雞痘、禽曲霉病、禽大腸桿菌、支原體等。另外當環(huán)境塵土過(guò)多也可以引起,應注意區別。
    眼部出現腫脹:眼部出現腫脹,嚴重時(shí)上下眼瞼結合在一起,內積大量黃色豆腐渣樣干酪物。臨床多見(jiàn)傳染性眼炎、支原體、黏膜型雞痘、VA缺乏,肉仔雞大腸桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌感染等。
    眼角膜發(fā)紅:角膜發(fā)紅,臨床多見(jiàn)副大腸桿菌。
    角膜渾濁:角膜出現渾濁,嚴重形成白斑和潰瘍,臨床多見(jiàn)眼型馬立克。
    結膜形成痘斑:臨床多見(jiàn)黏膜型雞痘。

(5)臉部檢查

    ①正常情況家禽臉部紅潤,有光澤,特別是產(chǎn)蛋雞更明顯,臉部檢查注意臉部顏色是否出現腫脹和臉部皮屑情況。
    ②病理情況下臉部變化:
    臉部出現腫脹:若用手觸診臉部出現發(fā)熱,有波動(dòng)感,臨床多見(jiàn)禽霍亂、傳染性喉氣管炎;用手觸診無(wú)波動(dòng)感多見(jiàn)于支原體感染、禽流感、大腸桿菌??;若兩個(gè)眶下竇腫脹多見(jiàn)于竇炎、支原體等。
    臉部有大量皮屑:臨床多見(jiàn)VA缺乏,營(yíng)養不良和慢性消耗病。

(6)口腔檢查

    ①家禽口腔檢查:用左手固定頭部,右手大拇指向下扳開(kāi)下喙,并按壓舌頭,然后左手中指從下顎間隙后方將喉頭向上輕壓,然后觀(guān)察口腔。正常情況下家禽口腔內濕潤有少量液體,有溫熱感??谇粰z查時(shí)注意上顎裂、舌、口腔黏膜及食道喉頭、器官等變化。
    ②病理狀態(tài)下口腔異常:
    口腔黏膜上形成一層白色假膜:臨床多見(jiàn)念珠球菌感染。
    口腔黏膜出現潰瘍:口腔及食道乳頭變大,融合形成潰瘍,臨床多見(jiàn)VA缺乏。
    上顎腭裂處形成干酪物:臨床多見(jiàn)支原體感染,黏膜型雞痘。
    口腔內積有大量酸臭綠色液體:臨床多見(jiàn)新城疫、嗉囊炎和返流性胃炎。
    口腔積有大量黏液:臨床多見(jiàn)禽流感、大腸桿菌、禽霍亂等。
    口腔積有泡沫液體:臨床多見(jiàn)呼吸系統疾病。
    口腔有血樣粘條:臨床多見(jiàn)傳染性喉氣管炎。
    口腔積有稀薄血液:臨床多見(jiàn)卡氏白細胞原蟲(chóng)病、肺出血、弧菌肝炎等。
    喉頭出現水腫出血:臨床多見(jiàn)傳染性喉氣管炎、新城疫、禽流感等。
    喉頭被黃色干酪樣物栓子阻塞:臨床多見(jiàn)傳染性喉氣管炎后期。
    喉頭、氣管上形成斑痘:臨床多見(jiàn)粘膜型雞痘。
    氣管內有黃色塊狀或凝乳狀干酪樣物:臨床多見(jiàn)支原體,傳染性支氣管炎、新城疫、禽流感等。
    舌尖發(fā)黑:臨床多見(jiàn)藥物引起或循環(huán)障礙性疾病。
    舌根部出現壞死,反復出現吞咽動(dòng)作:臨床多見(jiàn)家禽食長(cháng)草或繩頭纏繞,使舌部出現壞死。
    鴨喙出現變形:上喙變短變形,臨床多見(jiàn)鴨光過(guò)敏和藥物過(guò)敏。

(7)嗉囊檢查

    ①嗉囊位于食管頸段和胸段交界處,在鎖骨前形成一個(gè)膨大盲囊,成球形,彈性很強。雞、火雞的嗉囊比較發(fā)達。常用視診和觸診的方法檢查嗉囊。
    ②病理狀態(tài)下嗉囊異常:
    軟嗉:其特征是體積膨大,觸診發(fā)軟、有波動(dòng),如將禽的頭部倒垂,同時(shí)按壓嗉囊可由口腔流出液體,并有酸敗味,臨床常見(jiàn)某些傳染病、中毒??;火雞患新城疫時(shí),嗉囊內有大量粘稠液體。
    硬嗉:當禽只缺乏運動(dòng)、飲水不足,或喂單一干料,常發(fā)生硬嗉。按壓時(shí)呈面團狀。
    垂嗉:嗉囊逐漸增大,總不空虛,內容物發(fā)酵有酸味,臨床多見(jiàn)于飼喂大量粗飼料而引起。
    嗉囊破潰:臨床多見(jiàn)于誤食石灰或火堿引起。
    素囊壁增厚:用手觸診嗉囊壁增厚多見(jiàn)念球菌感染。

(8)皮膚及羽毛檢查

    ①正常情況下。成年家禽羽毛整齊光滑、發(fā)亮、排列勻稱(chēng),剛出殼雛禽有纖維的絨毛、皮膚因品種、顏色不同而有差異。
    ②病理狀態(tài)下皮膚與羽毛病變:
    皮膚上形成腫瘤:臨床多見(jiàn)皮膚型馬立克。
    皮膚形成潰瘍:在皮膚上形成潰瘍,毛易脫,皮下出現出血,臨床多見(jiàn)葡萄球菌感染。
    皮下出現白色膠樣滲出:臨床多見(jiàn)VE亞硒酸鈉缺乏。
    皮下出現綠色膠樣滲出:臨床多見(jiàn)綠膿桿菌感染。
    臍部愈合差,發(fā)黑,腹部教硬:臨床多見(jiàn)沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌感染引起的臍炎。
    羽毛無(wú)光澤,容易脫落:臨床多見(jiàn)VA缺乏、營(yíng)養不良、慢性消耗病或外寄生蟲(chóng)病。
    皮下出現形成膿腫,嚴重破潰、流膿:臨床上多見(jiàn)外傷或注射疫苗感染引起。
     皮下形成氣腫:嚴重時(shí)禽類(lèi)像氣球吹過(guò)一樣,臨床多見(jiàn)外傷引起氣囊破裂進(jìn)入皮下引起。

(9)胸部檢查

    ①正常情況下胸部平直,胸部肌肉附著(zhù)良好,因經(jīng)濟作用不一樣,肌肉有差異。肉雞胸肌發(fā)達,蛋禽胸部肌肉適中,肋骨隆起。在臨床檢查中注意胸骨平直情況、兩側肌肉發(fā)育情況以及是否出現囊腫等。
    ②病理狀態(tài)下胸骨變化:
    胸骨出現彎曲,肋骨(軟骨部分)出現凹陷:臨床多見(jiàn)Ca、P、VD缺乏,鈣比例不當、氟中毒等。
    胸骨部分出現囊腫:臨床多見(jiàn)肉種雞、仔雞運動(dòng)不足或墊料太硬引起。
    胸骨呈刀脊狀:胸骨肌肉發(fā)育差,胸骨呈刀脊狀,臨床多見(jiàn)一些慢性消耗性疾病,如馬立克、淋巴結白血病、大腸桿菌引起的腹膜炎,輸卵管炎。

(10)腹部檢查

    ①雞的腹部是指胸骨和恥骨之間所形成的柔軟的體腔部分。胸部檢查的方法主要通過(guò)觸診來(lái)檢查。正常情況下家禽腹部大小適中,相對比較豐滿(mǎn),特別是產(chǎn)蛋雞、肉雞用手觸診溫暖柔軟而有彈性,在腹部?jì)蓚群笙路娇捎|及到肝臟后緣;腹部下方可觸及到較硬的肌胃(產(chǎn)蛋雞的肌胃,注意不應與雞蛋相混淆)。對鴨、鵝需要用手觸摸,可感到肌胃在手掌內滾動(dòng),按壓有韌性。在臨床過(guò)程中應該注意觀(guān)察腹部的大小,彈性、波動(dòng)感等。
    ②病理狀態(tài)下的腹部異常:
    腹部容積變?。号R床多見(jiàn)家禽采食量下降和產(chǎn)蛋雞的停產(chǎn)引起的。
    腹部容積變大:若肉雞腹部容積增大,觸診有波動(dòng)感,臨床多見(jiàn)于腹水綜合癥;若蛋雞腹部較大,走路像企鵝,臨床多見(jiàn)家禽早期感染傳染性支氣管炎、衣原體引起的輸卵管不可逆病變,導致的大量蛋黃或水在輸卵管內或腹腔內聚集;若雛禽腹部較大,用手觸摸較硬,臨床多見(jiàn)由大腸桿菌、沙門(mén)氏菌或早期溫度過(guò)低引起卵黃吸收差所致。
    腹部變硬:若觸診感覺(jué)很厚,臨床多見(jiàn)于雞過(guò)肥、腹部脂肪過(guò)多聚集引起;若肉雞腹部觸診較硬臨床多見(jiàn)大腸桿菌感染;產(chǎn)蛋雞瘦弱胸骨呈刀背狀,腹部較硬且大,臨床多見(jiàn)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌感染而引起輸卵管內積有大量干酪物所致。
    腹部感覺(jué)有軟硬不均的小塊狀物體,腹部增溫,觸診有痛感,腹腔穿刺有黃色或灰色帶有腥臭味渾濁的液體,多提示卵黃性腹膜炎。
肝臟腫脹至恥骨前沿:臨床多見(jiàn)于淋巴白血病。

(11)泄殖腔檢查

    ①正常情況下,泄殖腔周?chē)鹈鍧?。高產(chǎn)蛋雞肛門(mén)呈橢圓形、濕潤、松弛。檢查時(shí)檢查者用手抓住雞的兩腿把雞倒懸起來(lái),使肛門(mén)朝上用右手拇指和食指翻開(kāi)肛門(mén),觀(guān)察肛道黏膜的色澤、完整性、緊張度、濕度和有無(wú)異物等。
    ②病理狀態(tài)下,泄殖腔的異常變化:
    形成假膜:肛門(mén)周?chē)l(fā)紅腫脹,并形成一種有韌性,黃白色干酪樣假膜。將假膜剝離后,留下粗糙的出血面,臨床常見(jiàn)慢性泄殖腔炎(也稱(chēng)肛門(mén)淋)或鴨瘟。
    石灰樣分泌物:肛門(mén)腫脹,周?chē)采w有多量黏液狀灰白色分泌物,其中有少量的石灰質(zhì),常見(jiàn)母雞前殖吸蟲(chóng)病、大腸桿菌病等。
脫肛:肛門(mén)明顯突出,甚至肛門(mén)外翻并且充血、腫脹、發(fā)紅或發(fā)紫,是高產(chǎn)母雞或難產(chǎn)母雞不斷努責引起的脫肛癥。
    泄殖腔黏膜發(fā)生出血、壞死:常見(jiàn)于外傷、雞新城疫及鴨瘟。