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蛋雞和植物精油更搭配!
        我國畜禽生產(chǎn)中的細菌耐藥性、抗生素殘留等問(wèn)題越發(fā)嚴重,隨著(zhù)蛋雞養殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和畜禽產(chǎn)品消費觀(guān)念的改變,植物提取物作為健康綠色安全的藥物理想替代品之一,被人們廣泛關(guān)注。植物精油具有高效抑菌、抗氧化性、調節免疫、促進(jìn)生長(cháng)、改善腸道內環(huán)境等方面的優(yōu)點(diǎn)。那么蛋雞和植物精油相遇,會(huì )發(fā)生什么樣的化學(xué)反應呢?

1、生長(cháng)性能
 
        有研究表明,蛋雞飼料中添加植物精油,對蛋雞飼料轉化率、產(chǎn)蛋率、蛋重等生產(chǎn)性能產(chǎn)生均有提高效果[1]。產(chǎn)蛋高峰期蛋雞日糧中添加植物精油,可以通過(guò)增加葡萄糖轉運載體和小肽轉運載體的mRNA的表達量來(lái)改善蛋雞營(yíng)養物質(zhì)消化率,顯著(zhù)提高蛋雞生產(chǎn)性能。植物精油可以殺滅腸道病原微生物,促進(jìn)有益菌的定植,改善消化道微生物菌群結構,保證腸道功能健康,促進(jìn)分泌消化酶,促進(jìn)飼料消化吸收。植物精油因其獨特的刺激性,能夠刺激消化酶的分泌,促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)消化吸收,改善蛋雞生產(chǎn)性能。

2、蛋的品質(zhì)
 
        Ghasemi等[2]研究發(fā)現飼糧添加植物精油可以顯著(zhù)提高蛋殼厚度和哈氏單位。Olgun等[3]研究發(fā)現,添加100g/t的精油混合物可最大程度的提高蛋雞脛骨中鈣的含量,該結果表明,植物精油可促進(jìn)鈣的沉積,影響蛋殼厚度及蛋殼強度。通過(guò)在日糧中添加植物精油,可有效地促進(jìn)有益菌的定植,增強腸道對鎂離子(Mg2+)和鈣離子(Ca2+)的吸收,提高蛋殼比例。

3、蛋黃顏色
 
        蛋黃顏色作為衡量蛋品質(zhì)的重要指標,也是影響禽蛋商品性能的關(guān)鍵因素。由于脂溶性色素在卵形成期間逐漸沉積到蛋黃,蛋黃顏色主要由類(lèi)胡蘿卜素的含量決定,蛋禽攝入的類(lèi)胡蘿卜素主要來(lái)源于日糧中,因此提高日糧類(lèi)胡蘿卜素水平或增加蛋禽對類(lèi)胡蘿卜素的消化吸收及沉積,都可以增加蛋黃顏色,提高禽蛋商品性能。類(lèi)胡蘿卜素屬于脂溶性分子,具有抗氧化性等特點(diǎn),在體內易被不飽和脂肪酸氧化和抑制吸收,進(jìn)而降低蛋黃的色素沉積。植物精油屬于天然綠色的抗氧化劑,有助于調節機體的氧化平衡,通過(guò)在日糧中添加植物精油,可有效地降低類(lèi)胡蘿卜素在體內的氧化消耗,使其能夠與脂肪結合沉積到蛋黃中,從而有利于蛋黃的著(zhù)色[4]。
 
參考文獻
[1]AKBARI M,TORKI M,KAVIANI K. Single and combined effects of peppermint and thyme essential oils on productive performance,egg quality traits,and blood parameters of laying hens reared under cold stress condition(6.8±3℃)[J]. International Journal of Biometeorology,2016,60930:447-454.
[2]GHASEMI R,ZAREI M,TORKI M. Adding medicinal herbs including garlic (Allium sativum) and thyme (Thymus vulgaris) to diet of laying hens and evaluating productive performance and egg quality characteristics[J]. American Journal of Animal&Veterinary Sciences,2010,5(2):151—154.
[3]OLGUN O. The effect of dietary essential oil mixture supplementation on performance,egg quality and bone characteristics in laying hens[J]. Annals of Animal Science,2016,16(4):1 115-1 125.
[4]張旭,蔣桂韜,王向榮,等. 茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃膽固醇含量的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養學(xué)報,2011,23(5):869—874.